GHG排出が多い食品産業の脱炭素化を考える

食品生産のサプライチェーンにおけるGHG排出や、過度な農薬・肥料における土壌汚染など、農業やその先にある食品産業では環境問題と切っても切れない関係があります。このような守りの側面がある一方で、小売業界で環境配慮型農産物のニーズが高まっていたり、スマート農業に対するメーカー各社の機材開発など市場の活性化も進んでいます。そこで本講座では、食と農におけるテクノロジーの進化と、脱炭素化を中心とした課題解決方法についてお伝えします。日本国内での政府方針や、海外の企業事例を複数盛り込んでいるため、今後、食と農のビジネス化を進めたい企業が網羅的に状況把握することが可能です。

プログラム

講師

アクセンチュア
ビジネス コンサルティング本部 ストラテジーグループ
マネジング・ディレクター
経済産業省 地域未来分野別エキスパート 食・農業領域
藤井篤之氏

2006年6月 名古屋大学大学院多元数理科学研究科 博士後期課程単位満了退学
2007年7月 アクセンチュア入社
2014年～ 農林水産省における日本産農産物・食品輸出戦略関連プロジェクト など
農林水産業、スマートシティ・地方創生・都市開発、ヘルスケア⇒公共の関与が大きい産業で、かつ今後民間ベースでのビジネス拡大が見込まれる領域⇒官公庁・自治体の戦略・計画策定・調査から企業における事業戦略策定まで担当

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